Essen – Emotion – Stress: Wie Essen, Gefühle und Gesundheit zusammenhängen

Für die Ernährungsberatung und Gesundheitsberatung ist das Verständnis der psychischen und emotionalen Zusammenhänge wichtig, die mit der Nahrungsaufnahme, dem alltäglichen Stress und unseren Gefühlen verbunden sind. Denn Essen erfüllt nicht nur den Zweck der Nährstoffzufuhr, sondern steht in Wechselwirkung mit dem, was wir denken, wie wir uns fühlen und den sozialen Situationen unseres Alltags. Deshalb werden in diesem Vortrag die psychologischen Mechanismen dahinter und ihre Zusammenhänge dargestellt, denn diese müssen wir in die Ernährungsberatung, das Training und die Gesundheitsberatung mit einbeziehen.